Utama
Batuk

Diet perubatan Pevzner

Doktor moden, malangnya, meletakkan terapi dadah di barisan hadapan, kerana mereka menganggap organisma pesakit sebagai keseluruhannya. Dalam kebanyakan kes, organ atau sistem tertentu yang terjejas oleh penyakit itu dirawat. Cara hidup pesakit, diet dan pemikirannya tidak diberi perhatian. Sementara itu, diet Pevzner adalah pendekatan yang munasabah untuk merawat pelbagai penyakit, yang bukan sahaja dapat mencegah ketakutan dan kambuh, tetapi juga menyembuhkan.

Asas-asas pemakanan terapeutik Pevzner

M.I. Pevzner mengembangkan kaedah pemakanannya sendiri pada tahun 1929. Orang ini dianggap sebagai pengasas makanan saintifik kebangsaan. Pevzner juga merupakan pengasas pengenalan jadual perubatan di institusi sanatorium-resort di Kesatuan Soviet. Kebaikan Pevzner dan kakitangannya adalah mereka memberi sumbangan besar kepada kajian tentang kesan manfaat terapi diet pada tubuh manusia dan kereaktifannya.

Terdapat kira-kira 15 diet terapeutik mengikut Pevzner - ini adalah kedua-dua anti-radang, dan "kalium", dan "magnesium", dan hyposensitizing sistem pemakanan. Semua ini memungkinkan untuk memperkenalkan dan berjaya menggunakan meja yang dirawat sebagai elemen penting dalam rawatan kompleks pesakit bukan sahaja dengan penyakit organ pencernaan, tetapi juga mengalami penyakit rematik, hipertensi, batuk kering, aterosklerosis, jantung, buah pinggang, hati, pundi hempedu dan gangguan metabolik.

Prinsip-prinsip asas jadual diet nombor Pevzner adalah pemilihan produk yang betul, pematuhan dengan teknologi yang disyorkan pemprosesan makanan kuliner, masa dan kekerapan makanan utama. Semua diet boleh digunakan bukan sahaja di hospital dan institusi perubatan, tetapi juga di rumah.

Diet menurut Pevzner: perihalan semua jadual diet

Manuel Isaakovich Pevzner adalah ahli terapi Soviet terkenal yang merupakan salah satu pelopor dietetik. Pencapaian utamanya adalah penciptaan sistem meja makan yang direka untuk mencegah dan merawat pelbagai penyakit kronik.

Sistem diet menurut Pevzner: intipati dan tujuan jadual perubatan

Walaupun preskripsi pengenalan kepada amalan perubatan, diet ini masih sangat dituntut dan berjaya digunakan dalam perubatan moden. Patologi berikut dibezakan, di mana penggunaan sistem meja pemakanan disyorkan:

  • penyakit usus;
  • penyakit hati dan saluran empedu;
  • penyakit buah pinggang;
  • kencing manis;
  • penyakit sistem kardiovaskular;
  • penyakit berjangkit;
  • obesiti.

Penggunaan sistem meja pemakanan dibenarkan bukan sahaja di hospital atau sanatorium, tetapi juga dalam rawatan pesakit di rumah.

Asas-asas dan prinsip-prinsip diet terapeutik

Intipati pemakanan terapeutik adalah melalui penggunaan jenis makanan tertentu, bukan sahaja untuk mempercepat pemulihan fungsi badan biasa, tetapi juga untuk mencegah perkembangan komplikasi yang seterusnya.

Pemilihan jadual kalori yang optimum dan komposisi produk di dalamnya membolehkan pesakit tidak merasa lapar dan mencapai kesan berikut:

  1. Normalisasi tanda-tanda penting;
  2. Menguatkan kesan terapi dadah;
  3. Mengurangkan risiko komplikasi;
  4. Memperbaiki keadaan pesakit semasa keterpurukan penyakit mendasar;
  5. Memperpanjang tempoh remisi.

Terdapat beberapa perkara utama bahawa semua pesakit yang mengambil makanan mengikut jadual pemakanan harus mematuhi dengan tegas:

  • jangan makan makanan berlemak dan goreng;
  • mengurangkan penggunaan gula, dan dalam beberapa patologi penggunaan gula-gula dilarang sepenuhnya;
  • makan fraksional, iaitu bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5;

Jadual perubatan: jenis

Secara keseluruhannya, terdapat 15 jenis jadual, yang merangkumi kedua-dua pilihan untuk merawat penyakit-penyakit yang mendasari penyakit, dan untuk mengekalkan pengampunan jangka panjang. Mereka digunakan sebagai terapi tambahan dan bersama-sama dengan rawatan dadah mempunyai kesan yang besar. Adalah penting untuk memahami bahawa pematuhan ketat terhadap diet akan membantu mengatasi bukan sahaja penyakit saluran pencernaan, tetapi juga dengan penyakit seperti tuberkulosis.

Salah satu faktor yang paling penting dalam penerapan diet ini adalah tanggungjawab pesakit. Hanya pematuhan penuh dengan semua peraturan dan cadangan yang akan membolehkan untuk mengatasi manifestasi penyakit mendasar.

Nombor jadual 1

Sekiranya pesakit mempunyai patologi seperti ulser peptik, bukan sahaja proses metabolik terganggu, tetapi juga hormon dan juga saraf. Pesakit mengadu kesakitan berkala di rantau epigastrik, muncul selepas makan atau, jika kita bercakap tentang kehadiran kecacatan pada duodenum, sebelum pengingesan. Mereka juga bimbang tentang pedih ulu hati dan muntah-muntah.

  • roti gandum putih, biskut;
  • sup susu bijirin;
  • makanan dari daging tanpa lemak;
  • ikan bersandar;
  • kentang, zucchini, wortel dan bit dalam bentuk lusuh;
  • buah-buahan lembut rebus;
  • keju kotej segar, susu;
  • penggunaan terhad zaitun dan minyak bunga matahari;
  • jus sayuran dan beri, yang tidak boleh masam.
  • roti hitam dan pastri;
  • daging berlemak;
  • ikan berlemak;
  • cendawan;
  • gentian tumbuhan mentah;
  • produk tenusu manis;
  • sosej, barangan tin;
  • kopi dan alkohol.

Nombor jadual 2

Dengan pemakanan yang tidak betul, serta penggunaan alkohol yang kerap boleh menyebabkan penyakit seperti gastritis. Keterukan perut, pedih ulu hati dan kelemahan umum bukan satu-satunya manifestasi yang mengganggu orang sakit.

Jadual 2 adalah salah satu langkah terapeutik utama yang digunakan untuk merawat penyakit ini. Oleh itu, prinsip-prinsip berikut dari jadual pemakanan ini dibezakan:

  • sekatan makan goreng;
  • mengurangkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa rawatan haba;
  • makanan yang dimakan tidak boleh panas atau sangat sejuk;
  • makanan berpecah.

Diet ini sangat mirip dengan nombor 1, kecuali bahawa penting untuk mengehadkan penggunaan kacang-kacangan, serta susu semulajadi. Selebihnya senarai produk adalah sama seperti dalam jadual diet 1.

Nombor jadual 3

Jadual nombor 3 - matlamat utama ialah pemulihan fungsi usus usus. Ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan diet harian yang mempunyai kesan merangsang pada motilitas usus. Prinsip asas:

  • pengecualian produk yang meningkatkan pembaziran dan penapaian;
  • jangan mengisar bahan sebelum memasak;
  • keutamaan untuk memberi hidangan rebus atau dibakar;
  • cuba gunakan lebih banyak makanan yang merangsang motilitas usus.
  • gandum dan roti rai, yang seharusnya tidak disiapkan baru;
  • sup pada sup dari daging tanpa lemak;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • sebarang produk tenusu;
  • bijirin, manakala keutamaan harus diberi soba dan barli;
  • sayur-sayuran direbus, kentang dalam kuantiti terhad;
  • kebanyakan buah dan buah;
  • teh, dedak gandum dan dogrose;
  • mentega dan sayur-sayuran secara sederhana.

Dilarang menggunakan produk berikut:

  • roti hari ini;
  • daging dan ikan berlemak;
  • telur hancur;
  • kekacang
  • cendawan;
  • beras;
  • coklat, kek krim;

Nombor jadual 4

Sekiranya pesakit mempunyai manifestasi patologi usus dalam bentuk cirit-birit, pakar mencadangkan jadual No. 4. Jadual ini diperlukan untuk mengurangkan keradangan yang terhasil, kesan proses putrefaktif, serta normalisasi fungsi terjejas.

  • mengurangkan karbohidrat dan pengambilan lemak;
  • mengehadkan kemungkinan kimia dan kesan haba pada saluran usus;
  • larangan penggunaan produk yang merangsang fungsi penyembur organ-organ pencernaan;
  • pengecualian hidangan yang sangat sejuk atau panas;
  • memberi keutamaan kepada hidangan kukus.
  • sup dalam sup dari daging tanpa lemak;
  • keropok;
  • jenis daging dan ikan yang tidak bersandar;
  • beras dan oat;
  • teh, kopi hitam;
  • sup lemak;
  • roti, pastri, puff pastry;
  • ikan dan daging berlemak;
  • produk tenusu;
  • telur goreng;
  • buah-buahan dan beri tanpa pra-rawatan
  • kopi dengan susu;

Nombor jadual 5

Hepatitis kronik dan cholecystitis dalam pengampunan, serta penyakit batu empedu - ini adalah patologi utama di mana doktor menetapkan diet terapeutik nombor 5.

Tujuannya ialah membersihkan hati secara kimia, serta memulihkan aktiviti normal saluran empedu. Jadual No. 5 dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat yang biasa dan sekatan sedikit lemak yang memasuki badan. Keutamaan diberi kepada hidangan rebus dan rebus.

  • sup dalam sup sayur-sayuran atau kuah beras;
  • pastri tanpa lemak dan roti semalam;
  • daging tanpa lemak;
  • produk tenusu, kecuali lemak;
  • apa-apa bijirin, kecuali kekacang;
  • sayur-sayuran dalam apa jua bentuk;
  • teh, kopi, jus;
  • mentega dan minyak halus.
  • sup dalam ikan atau daging;
  • barang bakar segar, mufin;
  • daging berlemak dan ikan;
  • susu tinggi, krim, ryazhenka, krim masam;
  • telur goreng;
  • kekacang;
  • bayam, coklat kemerah-merahan;
  • cendawan;
  • kopi yang kuat;
  • lemak

Jadual nombor 6

Apabila gout memerlukan pelantikan nombor jadual 6 untuk menormalkan proses metabolik. Juga, diet ini digunakan untuk merawat urolithiasis dengan urat. Prinsip asas:

  • pengecualian makanan yang mengandungi asid oksalik dan purin dalam kuantiti yang banyak;
  • mengurangkan pengambilan garam;
  • peningkatan penggunaan makanan alkali;
  • pengurangan protein dan pengambilan lemak.
  • sup ikan dan sup daging.
  • muffin
  • organ dalaman, daging asap. Ia juga penting untuk mengehadkan jenis daging dan penggunaan daging. Oleh itu, hanya dibenarkan 3 kali seminggu untuk memakannya dalam jumlah tidak melebihi 150 gram.
  • kekacang.
  • bayam, limau, kubis.
  • coklat, cranberry, buah ara.

Di selebihnya, untuk diet yang tepat berikut 11, data tambahan tidak diperlukan. Hanya penting untuk diingat bahawa daging mesti direbus.

Jadual 7

Apabila mengesan patologi buah pinggang, pesakit dirawat sebagai nombor diet 7. Ini membolehkan anda mempunyai kesan berlipat ganda pada buah pinggang, mengurangkan sindrom edematous, dan juga meningkatkan pengeluaran produk metabolisme protein.

  • sup sayuran dengan tambahan bijirin;
  • hidangan daging rendah lemak;
  • sebarang produk tenusu, tidak termasuk keju;
  • apa-apa bijirin, tidak termasuk kekacang;
  • kebanyakan sayuran;
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • teh, jus.
  • sup daging;
  • roti dan lain-lain barangan yang dimasak dengan garam;
  • daging berlemak dan ikan;
  • keju;
  • kekacang;
  • bawang putih dan bawang, radishes;
  • cendawan;
  • air mineral natrium yang tinggi;

Nombor jadual 8

Obesiti memerlukan proses menormalisasi proses metabolik dalam badan untuk mengurangkan lemak badan. Ini dicapai dengan mengurangkan lemak dalam diet, serta karbohidrat. Ia juga penting untuk menghadkan pengambilan cecair dan garam percuma.

Keutamaan diberi kepada hidangan rebus dan rebus. Kalori setiap hari tidak melebihi 1800 kcal. Makanan perlu diambil 6 kali sehari.

  • roti tepung kelas pertama, muffin, pastri puff;
  • daging berlemak dan ikan;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • kekacang;
  • beras;
  • kentang, kacang hijau, hadkan penggunaan lobak;
  • pisang, anggur;
  • gula;
  • minuman manis;

Jadual nombor 9

Dalam kes penyakit seperti diabetes, jadual No. 9 ditetapkan. Tujuan utama jadual ini adalah untuk membawa metabolisme karbohidrat kepada normal, serta pencegahan gangguan metabolik yang lain.

  • jumlah roti yang terhad;
  • pengambilan hati yang terhad;
  • jenis ikan dan daging tanpa lemak;
  • susu, kefir;
  • bilangan kekacang yang terhad;
  • bijirin dalam kuantiti terhad;
  • buah manis dan masam.
  • puff pastry, muffin;
  • daging dan ikan berlemak;
  • produk tenusu manis;
  • pasta;
  • beras;
  • anggur, pisang, tarikh, buah ara;
  • gula dan gula;
  • minuman manis

Jadual nombor 10

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, jadual No. 10 diberikan. Matlamat utamanya ialah untuk memerangi perubahan aterosklerotik. Di samping itu, ia meningkatkan peredaran darah.

  • muffin dan produk puff;
  • hidangan dari lemak daging dan ikan;
  • produk tenusu fatty;
  • kekacang;
  • cendawan, kumbang;
  • coklat, ais krim;
  • kopi yang kuat.

Jadual nombor 11

Dengan penyakit yang serius seperti tuberkulosis, jadual nombor 11 digunakan. Matlamat utamanya adalah untuk meningkatkan kualiti pemakanan, meningkatkan imuniti, dan juga merangsang proses-proses penjanaan semula.

Tiada ciri memasak. Adalah penting untuk meningkatkan kandungan protein, vitamin dan mineral dalam makanan yang dimakan. Penggunaan tidak termasuk:

  • hidangan yang diperbuat daripada daging lemak;
  • lemak haiwan, terutamanya kambing dan daging lembu;
  • kek.

Jadual nombor 12

Dalam kes patologi sistem saraf, jadual No. 12 ditetapkan untuk mengembalikan operasi normalnya. Penggunaan karbohidrat dan lemak, garam dan penggunaan makanan yang mengandungi sejumlah besar garam fosforus berkurangan.

  • keropok;
  • hidangan daging rebus yang kurus;
  • telur rebus (tidak melebihi dua hari);
  • susu, kefir;
  • apa-apa bijirin;
  • sayuran, tidak termasuk pedas;
  • buah-buahan kering;
  • teh herba.
  • puff pastry, roti;
  • hidangan dari daging lemak;
  • keju dan krim yang tinggi lemak;
  • lemak babi;
  • bawang putih, bawang;
  • konyol, lobak;
  • teh dan kopi yang kuat, koko.

Jadual nombor 13

Tujuan jadual No. 13 adalah untuk mengekalkan badan untuk meningkatkan ketahanannya dalam keadaan jangkitan, mengurangkan keracunan, dan juga sistem pencernaan. Set runcit bervariasi, tetapi penting bahawa makanan yang tidak menyebabkan kembung mendominasi dalam diet. Makanan disyorkan untuk mendidih atau mendidih.

  • roti segar, pastri;
  • daging dan ikan berlemak;
  • telur goreng;
  • susu, krim dan krim masam;
  • millet, bubur jagung, kekacang;
  • pasta;
  • sup sup lemak;
  • buah-buahan kaya serat;
  • koko

Jadual 14

Apabila urolithiasis dengan fosfat, nombor jadual yang dilantik 14. Tugas utamanya ialah mengembalikan reaksi normal air kencing. Makanan tidak memerlukan rawatan khas. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair jika tidak ada kontraindikasi.

  • daging dan ikan salai;
  • kuning;
  • produk tenusu dan tenusu;
  • lemak babi;
  • kentang, serta sayur-sayuran lain selain labu, cendawan dan kacang hijau;
  • buah-buahan dan buah beri, kecuali epal masam, cranberry, lingonberries;
  • jus.

Jadual biasa

Jadual umum digunakan dalam kes-kes di mana rawatan penyakit tidak memerlukan rawatan tertentu dan hanya membolehkan anda memberi badan dengan nutrisi lengkap. Untuk mengecualikan daripada makanan hanya beberapa produk diperlukan:

  • daging berlemak;
  • lemak haiwan refraktori;
  • mustard

Gambaran keseluruhan terperinci mengenai semua 15 jadual pemakanan yang boleh anda lihat dalam video berikut:

Sistem diet Pevzner adalah suplemen yang sangat baik untuk terapi dadah. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa hanya pematuhan ketat terhadap prinsip-prinsip asas, serta pencegahan penggunaan makanan yang dilarang akan memberi kesan yang diinginkan.

Pevzner Diet - penerangan tentang siapa dan dalam kes-kes yang ditetapkan, menu penuh untuk minggu ini

Sekatan yang masuk akal dalam diet diperlukan bukan sahaja bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga untuk orang yang mengalami penyakit serius. Jadual rawatan yang dikembangkan oleh saintis perubatan Rusia Manuel Isaakovich Pevzner membantu memperbaiki keadaan kesihatan semasa sakit, dengan ketara meningkatkan kualiti hidup, dan mencapai pemulihan penuh.

Apa itu Pevzner Diet

Sistem kuasa Pevzner hari ini diperkenalkan di semua institusi perubatan: hospital, sanatoriums, kem kanak-kanak. Para saintis telah membangunkan kira-kira 15 meja perubatan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrointestinal (GIT), sistem kencing dan kardiovaskular, rematik, tuberkulosis, gangguan metabolik. Semua jadual diet Pevzner selama bertahun-tahun penggunaan telah membuktikan keberkesanan dan kelayakan penggunaannya.

Bagi setiap diet, saintis memilih senarai makanan dan makanan larangan mereka sendiri, teknologi pemprosesan makanan pilihan, jumlah hidangan. Dalam perkembangan nutrisi terapeutik, Pevzner mengambil kira ciri-ciri fisiologi pesakit dengan penyakit tertentu, proses biokimia yang berlaku dalam tubuh semasa penyerapan nutrien.

Prinsip

Diet universal Pevzner, yang sesuai untuk semua pesakit, tidak wujud. Pemilihan nutrisi optimum adalah seorang doktor, berdasarkan keperluan orang dan diagnosisnya. Setiap diet terapeutik mempunyai ciri-ciri tersendiri, tetapi prinsip umum adalah seperti berikut:

  • Dengan pemeliharaan diet terapeutik Pevsner (kecuali meja No. 15), perlu mengatur makanan pecahan - catuan harian harus terdiri daripada 5-6 hidangan.
  • Sebilangan catuan boleh digunakan bukan sahaja di hospital, institusi pencegahan resort, sanatorium, tetapi juga di rumah. Walau bagaimanapun, banyak diet tidak memerlukan penyelenggaraan aktiviti fizikal.
  • Pemakanan perubatan bukan alternatif untuk rawatan perubatan, tetapi hanya melengkapinya. Ambil pil pesakit mesti mengikut jadual yang ditetapkan oleh doktor.
  • Semua jadual mengikut Pevzner dibina sedemikian rupa sehingga seseorang menerima BJU standard (protein, lemak, karbohidrat) yang diperlukan. Untuk melengkapkan tubuh, penting untuk mematuhi prinsip pemakanan dan tidak menggantikan satu komponen BZHU dengan yang lain.
  • Pada masa rawatan, pesakit harus berhenti sepenuhnya merokok dan meminum alkohol, walaupun dalam kuantiti yang minimum.
  • Kekurangan vitamin dan mineral diberi pampasan dengan mengambil ubat multivitamin farmasi atau suplemen makanan (suplemen makanan).
  • Pengecualian protein dalam diet untuk pesakit buah pinggang atau orang yang mengalami pankreatitis adalah bersifat sementara dan hanya dibenarkan semasa diperparah penyakit. Untuk mematuhi nutrisi bebas protein untuk masa yang lama dianggap tidak boleh diterima.

Jadual perubatan menurut Pevzner

Semua diet perubatan telah lulus ujian yang diperlukan dan diiktiraf bukan sahaja selamat, tetapi juga berguna untuk pesakit. Semua produk tidak dibahagikan mengikut prinsip berbahaya atau berguna, tetapi menjadi sesuai atau tidak sesuai untuk kes tertentu. Sebagai contoh, dalam banyak diet, roti putih, beras atau gula, berbahaya dari segi pemakanan yang betul, boleh didapati dalam senarai makanan yang dibenarkan.

Nombor jadual rawatan 0

Diet ini bertujuan untuk pesakit yang menjalani pembedahan pada organ saluran gastrointestinal, dengan kecederaan otak, dan penyakit berjangkit yang disertai oleh gangguan pencernaan. Ia direka untuk memulihkan tenaga manusia, menambah bekalan bendalir dan nutrien, meningkatkan daya tahan tubuh. Nombor pemakanan perubatan 0 berlaku dalam tiga peringkat.

Jadual No. 0a adalah fasa pengenalan, yang dimaksudkan untuk pesakit dalam keadaan yang lemah dan parah. Dietnya harus seperti makanan bayi, baik dalam tekstur dan komposisi hidangan. Sebelum berkhidmat, semua sayur-sayuran, ia adalah wajar untuk mengisar atau mash. Peringkat pertama berlangsung dari 2 hari ke seminggu. Nombor jadual Pevzner 0a sepenuhnya tidak termasuk:

  • makanan pepejal;
  • goreng
  • asin;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • kubis;
  • pedas, masam, masin;
  • garam dan gula;
  • susu keseluruhan.

Berat bahagian tidak boleh melebihi 300 gram, dan jumlah kandungan kalori setiap hari - 1200 kcal. Dibenarkan memasuki makanan:

  • sup cahaya dari merebus sekunder yang diperolehi dengan ayam rebusan tanpa kulit;
  • jeli yang gurih;
  • semulajadi segar;
  • rebus dan sayur-sayuran;
  • jeli buatan sendiri.

Pada peringkat kedua, catuan makanan yang dibenarkan secara beransur-ansur berkembang, dan dengan itu kandungan kalori hidangan - sehingga 1500-1700 kcal. Jadual No. 0b Pevzner menganggap bahawa pesakit akan menambah senarai yang dijelaskan di atas:

  • bijirin - soba, beras, oat;
  • ikan atau daging;
  • telur ayam;
  • mousses daripada beri masam;
  • sup sayuran tanpa goreng pada sup sekunder.

Makanan salai atau perasa masih dilarang. Rawatan haba yang disyorkan adalah mendidih atau mengukus. Jadual 0b mengikut Pevzner dilantik untuk tempoh 1-2 minggu, maka pesakit bergerak ke tahap ketiga pemakanan terapeutik - diet 0v. Dengan komposisi kimia dan kandungan kalori, diet ini sedekat mungkin untuk diet yang lengkap. Untuk senarai hidangan dan produk yang dibenarkan menambah:

  • krim masam;
  • keju kotej;
  • bijirin susu;
  • daging tanpa lemak;
  • sayur-sayuran rebus;
  • roti kering;
  • buah bukan berasid;
  • teh lemah

Diet Pevsner ini diberikan kepada pesakit dengan ulser gastrik dan ulser duodenal, gastritis kronik di peringkat akut, gastritis akut dengan keasidan yang tinggi, orang dengan penyakit refluks gastroesophageal. Tujuan nutrisi sedemikian adalah untuk memulihkan keasaman biasa, menghapuskan atau mengurangkan keradangan, menstabilkan aktiviti perihal perut.

Diet yang ditetapkan untuk tempoh enam bulan, di mana makanan pedas, sangat asin atau berasid, makanan goreng, kaleng dan jeruk dilarang. Kandungan kalori setiap hari - 2800 kcal. Adalah dinasihatkan untuk memasak semua hidangan pada mandian stim, rebus atau bakar. Di bawah larangan ketat adalah:

  • tepung, roti segar;
  • sebarang lemak atau ikan berlemak;
  • pasta;
  • sosej, sosej dan sosej lain;
  • produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak dan keasidan;
  • perasa pedas, saos atau rempah;
  • telur goreng;
  • bijirin - barli, jagung, barli;
  • sayur-sayuran yang menuai penapaian - kubis, lobak;
  • bayam, coklat kemerah-merahan;
  • ais krim;
  • minuman berkarbonat;
  • buah masam;
  • pisang.

Jumlah garam hendaklah terhad kepada 5 g sehari. Teh longgar dibenarkan, tetapi gula lebih baik untuk menggantikan dengan madu. Senarai produk yang dibenarkan:

  • roti semalam;
  • daging tanpa lemak - ayam (tanpa kulit), ayam belanda, daging lembu, arnab;
  • fillet ikan tanpa lemak tanpa kulit;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • bijirin - nasi, soba, semolina;
  • omelet stim;
  • Sayuran rebus atau dibakar - labu, lobak merah, lada paprika, zucchini, kentang;
  • buah-buahan manis, beri.

Nombor jadual 2

Nombor terapeutik diet 2 ditetapkan untuk gastritis kronik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik dan kolitis kronik (penyakit usus besar). Tujuan program ini adalah untuk memulihkan rembesan jus gastrik, untuk menormalkan pengeluaran enzim pencernaan. Tempoh pematuhan diet ini adalah dari 6 bulan hingga setahun. Kandungan kalori harian yang disyorkan adalah sekurang-kurangnya 2800 kcal.

Jadual nombor Pevzner disifatkan sebagai diet yang lengkap dan seimbang. Senarai makanan yang dilarang termasuk hanya makanan goreng, pedas dan berat:

  • penaik panas;
  • roti gelap;
  • produk tenusu;
  • sup sejuk;
  • jeruk;
  • merokok;
  • daging atau ikan berlemak;
  • kekacang;
  • kubis;
  • gandum, barli, bubur jagung;
  • Sesetengah sayur-sayuran - lada Bulgaria, bawang putih, timun, radishes atau radishes, bawang;
  • buah-buahan - buah ara, tarikh, currants, raspberi, gooseberries;
  • minuman keras, termasuk alkohol.

Daging tanpa lemak dibenarkan, di mana tidak terdapat lapisan lemak (arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu), sosis susu asli. Bijirin (kecuali dilarang) boleh ditambah kepada tepung, puding, sup. Jika anda lebih suka memasak bubur dari mereka, maka lebih baik untuk melakukannya secara air. Anda boleh makan hampir semua dari buah-buahan, tetapi anda mesti mematuhi syarat - mereka semua mesti matang.

Jadual ketiga kitaran Pevsner ditetapkan kepada semua pesakit dengan gangguan fungsional saluran penghadaman: untuk sembelit, penyakit usus kronik. Pengambilan kalori setiap hari - 2500 kcal. Pemakanan mengikut Pevzner menyediakan untuk penggunaan makanan yang merangsang aktiviti fizikal dan tidak merengsakan usus:

  • Produk tepung gred kedua - gandum atau roti rai semalam, biskut kering, pengeringan, biskut.
  • Jenis lemak rendah daging atau ikan - hake, kelinci ikan kod, ayam, daging lembu. Semua jenis makanan laut (kecuali dalam tin).
  • Produk susu ibu - keju kotej, yoghurt semulajadi, susu tanpa lemak, krim masam, keju keras.
  • Pencuci mulut buatan sendiri - marmalade, marshmallow, marshmallow. Sayur-sayuran atau buah-buahan yang licin, salad, jeli.
  • Minuman - teh lemah, jus semulajadi, jeli, jus buah. Adalah disyorkan untuk menggunakan dan mengeluarkan herba, pinggul, dedak.

Di bawah larangan yang ketat adalah produk yang menyebabkan kembung perut, kekejangan usus, melanggar metabolisme. Ini termasuk:

  • sayuran - kentang, kubis, kacang hijau, bawang, lobak, bawang putih, lobak, lobak;
  • cendawan;
  • buah-buahan dan beri - blueberries, quinces, dogwoods, pisang;
  • pasta;
  • pastri yang dibakar, roti segar;
  • daging berlemak - kambing, daging babi;
  • ikan berlemak - makarel, trout;
  • makanan dalam tin;
  • telur goreng atau rebus;
  • jenis keju tajam, produk tenusu berlemak;
  • kopi semulajadi, koko, teh yang kuat;
  • rempah panas, sos - adjika, lada hitam atau merah, lobak, mustard, mayonis.

Nombor jadual 4

Dalam gangguan pencernaan akut - cirit-birit, disentri, kolitis kronik, gastroenteritis di peringkat akut, masalah pankreas, diet Pevzner №4 ditetapkan. Pemakanan perubatan bertujuan untuk memulihkan mikroflora usus, mengurangkan proses keradangan. Sistem ini menyediakan pembekalan produk yang dicincang yang dicincang dalam bentuk panas. Pengambilan kalori yang optimum dari catuan harian ialah 1500-1700 kcal.

Diet ditetapkan untuk tempoh 3-10 hari. Ia dilarang keras untuk kelaparan atau makan terlalu banyak. Adalah wajar untuk makan pecahan 4-6 kali sehari. Jangan gunakan perengsa mekanikal atau bahan kimia. Produk-produk ini termasuk:

  • sup kaya;
  • hidangan pertama dengan mi, bijirin bijirin keseluruhan;
  • kekacang;
  • telur;
  • produk tenusu;
  • produk tepung (dengan pengecualian keropok);
  • sayur-sayuran;
  • makanan dalam tin;
  • jeruk;
  • sos

Makanan boleh direbus, dikukus, dibakar dalam kerajang. Dalam menu yang anda boleh buat:

  • sup dari daging sekunder, ikan atau sup sayur-sayuran;
  • keropok gandum (sehingga 200 g sehari);
  • mentega (5 g sehari);
  • stim atau daging kelinci yang direbus, fillet ayam, daging lembu;
  • bubur - semolina, oat, beras, soba.

Diet 5 Pevzner bertujuan untuk mengaktifkan fungsi usus, memulihkan hati dan saluran empedu, dan mencegah sembelit. Ia ditetapkan tidak hanya pada peringkat pemulihan, tetapi juga semasa merawat penyakit berikut:

  • gastritis kronik;
  • kolitis - penyakit radang membran mukus usus besar;
  • penyakit hati, saluran empedu - cholecystitis kronik, steatosis hati, sirosis hati, hepatitis;
  • ulser peptik atau penyakit usus.

Pemakanan perubatan ditetapkan untuk masa yang lama - dari 6 bulan hingga beberapa tahun. Pada masa ini, diet Pevsner 5 boleh diselaraskan oleh doktor, bergantung kepada keputusan ujian pesakit. Dilarang berpuasa atau makan berlebihan. Hidangan kalori harian yang optimum - 2500 kcal. Semua makanan yang mengandungi kolesterol, lemak, minyak penting dilarang.

Jadual 5 mengikut Pevzner tidak termasuk minuman sejuk, semua hidangan perlu dihidangkan hanya dalam bentuk haba. Rawatan haba pilihan produk adalah mendidih, rebusan, baking, mengukus, diikuti dengan pengisaran. Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang:

  • sup sayur-sayuran;
  • yang pertama dengan bijirin atau mi;
  • sup susu;
  • sup krim;
  • borscht vegetarian, sup kubis, sup bit.
  • broth dari daging lemak atau ikan;
  • sup sejuk;
  • kuah cendawan;
  • hidangan dengan bayam, coklat, kacang-kacangan.
  • laut kale;
  • pureed: kentang, zucchini, labu, brokoli;
  • kacang hijau;
  • saderi;
  • timun;
  • terhad - tomato, salad.
  • lobak;
  • lobak;
  • bawang, bawang putih;
  • jagung;
  • terung;
  • Rhubarb, bayam, coklat;
  • kubis putih.
  • tanpa kulit - ayam, ayam belanda, puyuh;
  • daging lembu
  • daging arnab;
  • ladu buatan sendiri;
  • sosej susu buatan sendiri.
  • isteri;
  • lemak babi;
  • sosej;
  • itik, permainan;
  • daging tin;
  • babi;
  • kambing.
  • pike bertengger, bream, pike, cod, menggelepar;
  • tiram;
  • secara sederhana - udang, sotong, kerang.
  • jenis lemak - makarel, belut, trout dan lain-lain;
  • tongkat ketam;
  • ikan umpan;
  • kaviar
  • soba;
  • beras;
  • Hercules;
  • couscous;
  • bulgur;
  • millet;
  • muesli.
  • lentil;
  • kacang;
  • kacang;
  • barli;
  • jagung;
  • barli
  • keju kotej rendah lemak;
  • susu (tidak lebih daripada 200 g);
  • kefir;
  • susu masam.
  • keju masin;
  • serum;
  • krim;
  • ryazhenka.
  • epal bukan berasid;
  • semangka secara sederhana;
  • delima;
  • pisang (tidak lebih daripada 1 pc.);
  • buah-buahan kering - aprikot kering, prun.
  • kacang;
  • benih;
  • anggur;
  • buah sitrus

Matlamat utama diet terapeutik ini adalah untuk menormalkan metabolisme purine. Bahan-bahan nitrat (purin) terdapat dalam mana-mana organisma dan tumbuh-tumbuhan. Dengan sendirinya, mereka tidak menimbulkan ancaman: dengan metabolisme yang betul, purin hancur menjadi asid urik, yang diekskresikan dalam air kencing. Pelanggaran proses ini boleh menyebabkan batu ginjal (pembentukan batu di ginjal dan saluran kencing), gout (penyakit sendi).

Normalisasi metabolisme purin berlaku kerana pengalkilan badan, iaitu diet akan terdiri daripada makanan alkali (produk tenusu, serat). Dengan keterukan penyakit, nilai tenaga makanan ialah 1900 kcal sehari, semasa remisi - 2800 kalori. Jadual nombor Pevzner 6 adalah skim kuasa jangka panjang, yang dilantik untuk tempoh beberapa bulan hingga 2-3 tahun.

Untuk memulihkan metabolisme purin yang betul adalah untuk mengehadkan pengambilan garam hingga 10 gram sehari. Keluarkan sepenuhnya dari menu:

  • kuah cendawan, kursus pertama pada daging atau ikan;
  • penaik manis;
  • bayam, coklat kemerah-merahan;
  • kacang, kacang, kacang soya, kacang merah, dan kacang (kecuali sekam);
  • bertelur;
  • daging, ikan berlemak, ikan;
  • daging salai;
  • keju masin;
  • buah-buahan, buah beri - cranberry, viburnum, raspberi;
  • marjerin;
  • saus - sos tomato, mayonis, mustard.

Makanan boleh dimasak dengan cara rawatan haba mana-mana. Panggang harus terhad kepada 2 kali seminggu. Menu harus terdiri daripada produk berikut:

  • roti gred kedua (dari mana-mana tepung);
  • sebarang sayur atau buah-buahan bermusim;
  • ikan bersandar (170 g sehari);
  • daging (150 g);
  • kacang;
  • apa-apa bijirin, kecuali biji-bijian kering, tidak dimurnikan;
  • marmalade, madu, marshmallow, marshmallow.

Diet khas dibuat untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang. Pevsner-disusun diet nombor 7 ditetapkan kepada pesakit selepas sebulan rawatan penyakit berikut:

  • glomerulonephritis akut atau kronik (nefritis) - penyakit ginjal imun-inflammatory, dicirikan oleh kerosakan kepada glomeruli (glomeruli);
  • pyelonephritis - keradangan ginjal bersifat bakteria;
  • kegagalan buah pinggang;
  • Nefropati wanita hamil - satu bentuk klinikal toksikosis lewat.

Diet Pevzner sangat mengehadkan penggunaan garam dan air, yang perlu untuk memastikan rehat lengkap untuk buah pinggang. Pengambilan cecair yang dibenarkan setiap hari - tidak melebihi 1 liter. Nilai tenaga diet - 3000 kcal, yang mana 430 gram harus karbohidrat, 100 g - lemak, 80 g - protein. Dalam menu membuat:

  • produk tenusu dengan peratusan rendah lemak - keju kotej, susu, krim masam, kefir;
  • roti bran atau gandum;
  • sayuran - kubis, timun, wortel, kentang, daun salad, bit;
  • bijirin yang berbeza, pasta;
  • ikan tanpa lemak, daging tanpa lemak;
  • buah beri, buah-buahan kering;
  • teh lemah, kopi, jus, buah beri atau teh herba;
  • gula-gula - madu, jem, jem, jeli, marmalade.

Sup mesti dimasak dengan sayur-sayuran, tanpa sup lemak, mi atau bijirin. Senarai bahan terlarang termasuk:

  • roti biasa;
  • cendawan;
  • daging berlemak, ikan;
  • isteri;
  • semua keju, produk tenusu berlemak;
  • rempah panas, rempah, sos;
  • sayur-sayuran - kekacang, limau, rumpun, lobak, lobak, bawang putih;
  • jeruk, asap, jeruk;
  • sosej;
  • coklat, coklat;
  • ais krim

Jadual rawatan menurut Pevzner nombor 8 dilantik semasa rawatan semua peringkat obesiti. Penurunan berat badan dicapai dengan mengurangkan pengambilan kalori harian. Dengan gaya hidup yang tidak aktif, kandungan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 1300 kkal, dengan purata beban - 1800, bagi mereka yang bermain sukan - 2100 kkal. Rejim minuman terdiri daripada 1.7 -2 liter air sehari. Dari diet mesti dikeluarkan:

  • sosej;
  • ikan masin, kaviar;
  • daging atau ikan dengan lapisan lemak;
  • roti putih, pastri manis, pencuci mulut;
  • pasta;
  • ladu, ladu;
  • sos;
  • produk tenusu fatty;
  • produk separuh siap sedia;
  • minuman berkarbonat atau gula-gula;
  • bijirin - nasi putih, semolina, sebarang bijirin dengan susu.

Salah satu perkara penting diet - penolakan atau pengurangan pengambilan garam kepada 4 gram sehari. Bahan-bahan berikut sesuai untuk makanan diet:

  • sebarang sayur-sayuran segar;
  • sayur-sayuran segar;
  • buah manis dan masam;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur rebus (sehingga 2 buah sehari);
  • bijirin - barley mutiara, soba, beras perang, bijirin, oatmeal (di atas air);
  • daging tanpa lemak, ikan;
  • buah segar atau beku;
  • teh, teh herba, minuman buah-buahan, memasak.

Jadual nombor 9

Diet digunakan dalam diabetes mellitus ringan atau sederhana dalam pesakit yang menerima insulin dalam dos minima (sehingga 30 U). Jadual 9 boleh ditetapkan untuk menubuhkan toleransi badan kepada karbohidrat dan memilih dos insulin yang optimum. Menu ini menyarankan mengurangkan jumlah lemak haiwan. Jumlah kalori ialah - 2300 kcal.

Asas nutrisi untuk pesakit kencing manis adalah makanan sayuran. Keutamaan diberikan kepada herba segar, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia disyorkan untuk ditambah ke menu:

  • buah dan buah-buahan yang manis dan masam;
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran - terung, timun, zucchini, salad, lada manis, saderi;
  • roti dengan bran atau rai (tidak lebih daripada 300 gram);
  • daging tanpa lemak, makanan laut, ikan;
  • protein (sehingga 2 keping sehari);
  • produk tenusu rendah lemak;
  • semua bijirin dan kekacang (dengan pengecualian beras putih yang dipoles, semolina);
  • teh tanpa gula, kopi lemah dengan susu, jus segar, minuman buah tanpa gula.

Semua hidangan perlu disediakan melalui rawatan haba lembut. Di bawah larangan kategori semua digoreng, ia dibenarkan untuk stim, gril, mendidih, bakar. Penggunaan garam adalah terhad kepada 5 gram sehari, rempah terang - kunyit, lada panas, oregano, kari, pala, gula, madu. Dari menu yang anda perlu alih keluar:

  • mana-mana konfeksi, pencuci mulut buatan sendiri dengan gula;
  • muffin, roti segar;
  • daging berlemak, ikan, lemak babi;
  • sosej;
  • sayuran dalam tin;
  • gandum - semolina, beras putih dipoles;
  • makanan dalam tin, daging salai;
  • sos, perasa pedas;
  • alkohol, jus dibungkus, minuman manis atau berkarbonat.

Jadual rawatan ini ditunjukkan untuk pesakit yang menghidapi penyakit kardiovaskular dengan hipertensi yang tidak dinyatakan (tekanan tinggi) jenis 1 atau 2 atau dalam peringkat pampasan, penyakit jantung koronari, aterosklerosis. Tujuan pemakanan adalah untuk memulihkan fungsi normal jantung, menormalkan peredaran darah. Nilai tenaga diet tidak boleh melebihi 2500 kcal. Menu dibenarkan untuk membuat:

  • daging tanpa lemak, ikan, makanan laut;
  • gandum dalam bentuk kering tanpa garam dari tepung penggilingan kedua atau pertama (tidak lebih daripada 150 gram sehari).
  • telur rebus (sehingga 5 keping setiap minggu);
  • produk tenusu - keju cottage, susu, keju unsalted, kefir;
  • semua bijirin (semolina adalah terhad kepada 1 kali seminggu);
  • sayur-sayuran (terhad kepada kacang hijau dan kubis);
  • buah-buahan kering, kacang, buah-buahan, buah-buahan.

Tidak diinginkan untuk minum banyak air. Jumlah cecair bebas setiap hari tidak boleh melebihi satu setengah liter. Ia dilarang keras untuk mengambil minuman menarik: teh hijau, kopi, tenaga, decoctions dengan halia. Senarai larangan lain termasuk:

  • ikan berlemak, daging;
  • makanan dalam tin, jeruk;
  • semua sos yang dibeli;
  • kuih - coklat, pastri;
  • keju masin;
  • cendawan;
  • kumbang, bayam, lobak;
  • kekacang;
  • bawang putih, bawang.

Kaedah terapeutik yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Pevzner, pada nombor 11, digunakan untuk batuk kering paru-paru, tulang, sendi, nodus limfa, untuk mendapatkan berat badan pada pesakit yang mengalami keletihan selepas penyakit berjangkit, operasi atau kecederaan. Untuk rawatan tuberkulosis, diet ditetapkan dalam tempoh pemulihan atau pemisahan yang ringan. Tujuan pemakanan - untuk memulihkan kerja paru-paru, untuk memulihkan berat badan yang normal.

Setiap hari, pesakit perlu mengambil 3000-300 kcal. Kalorazh yang dibenarkan harus diperoleh dengan mengorbankan makanan protein dan tumbuhan. Untuk menambah vitamin, pakar pemakanan mengesyorkan termasuk lebih banyak sayur-sayuran bermusim, sayur-sayuran dan buah-buahan asal tempatan dalam diet. Pastikan untuk dimasukkan ke dalam menu susu atau produk tenusu, rempah, kacang, biji.

Tiada sekatan terhadap rawatan haba makanan diperkenalkan. Adalah disyorkan untuk mengurangkan jumlah gula dan garam sekurang-kurangnya. Minum minuman dan pencuci mulut boleh sirap maple, madu. Dari diet mesti dikeluarkan:

  • cip, keropok, makanan ringan;
  • kek siap, coklat penuh;
  • kambing, minyak ikan;
  • keju yang diproses;
  • kopi segera, soda manis;
  • sosej;
  • sos siap

Jadual rawatan ini ditunjukkan untuk penyakit fungsional sistem saraf - neurosis, histeria, neurasthenia, katalis, insomnia. Tujuan diet adalah untuk memulihkan selera makan, melancarkan gejala-gejala sebelum penyakit utama. Pemakanan kalori mengikut Pevzner tidak boleh melebihi 2500 kcal. Bahan-bahan masakan yang digemari adalah baking, mendidih, mengukus. Perlu mengehadkan penggunaan goreng hingga dua kali seminggu. Untuk jadual nombor 12 diharamkan:

  • perasa pedas, sos;
  • pastri segar, pencuci mulut;
  • keju masin masin - keju, yoghurt;
  • telur goreng atau rebus;
  • ikan masin, kaviar;
  • sayuran - bawang putih, bawang, radishes, bayam;
  • tin, salai;
  • koko, coklat, teh yang kuat, kopi.

Untuk memulihkan kerja sistem saraf pusat, makanan dengan kandungan vitamin, makro dan mikroelemen yang tinggi harus dimasukkan dalam diet. Apabila membina menu, anda mesti menggunakan:

  • apa-apa jenis daging, ikan, makanan laut;
  • sayuran, kecuali untuk dilarang;
  • roti semalam;
  • pencuci mulut buatan sendiri - marshmallow, marshmallow;
  • rendah kepada produk tenusu lemak sederhana;
  • telur ayam atau puyuh;
  • buah-buahan, beri mengikut musim;
  • bunga matahari, bijan, zaitun atau mentega (dalam kuantiti sederhana).

Jadual rawatan Pevzner di nombor 13 ditetapkan untuk penyakit berjangkit - pneumonia, bronkitis, batuk kokol, sakit tekak, selesema. Ransum ditetapkan semasa pematuhan pesakit dengan rehat tidur dan berlangsung sehingga pemulihan lengkap. Hidangan harus disediakan dengan kaedah rawatan haba lembut. Keutamaan harus diberikan kepada bahan-bahan seperti:

  • daging tanpa lemak, ikan, makanan laut;
  • jus semulajadi, herba atau beri decoctions;
  • untuk sampah dan puding dari semolina, beras, gandum soba;
  • hidangan pertama dalam sayur-sayuran atau daging sekunder, sup ikan;
  • roti gandum kering, keropok;
  • sayuran rebus - bit, wortel, zucchini, kentang, kubis;
  • produk tenusu rendah lemak.

Kalori harian adalah 3000 kcal. Adalah penting untuk memerhati dan meminum, meningkatkan pengambilan cecair kepada 2 - 2.5 liter. Dari diet perlu dikeluarkan:

  • kambing, babi, lemak babi, sosej;
  • ikan berlemak;
  • semua jenis cendawan;
  • lobak, lobak, coklat;
  • keju sayuran, buah-buahan dengan kulit kasar;
  • merokok, jeruk, jeruk;
  • kacang;
  • barli, jagung, barli, bubur gandum;
  • kuih, coklat;
  • koko, teh yang kuat, kopi.

Jadual rawatan menurut Pevzner ditetapkan kepada semua pesakit dengan penyakit ginjal dengan pelepasan batu oksalat. Diet menyumbang kepada penstabilan keseimbangan asid-asas, menghalang pembentukan curah hujan. Kalori harian - 3500 kcal. Apabila menyusun menu adalah dilarang untuk digunakan:

  • sosej;
  • ikan masin;
  • produk tenusu;
  • sayur-sayuran;
  • teh yang kuat, kopi;
  • sos pedas, rempah - lobak, mustard, sos tomato;
  • jus buah atau sayur-sayuran.

Diet perlu beberapa bulan. Makanan berikut adalah pilihan dalam diet:

  • daging, ikan;
  • makanan laut, roe ikan;
  • bijirin dari semua jenis bijirin;
  • telur (tidak lebih daripada 1 sehari);
  • epal masam;
  • beri - cranberry, cranberry, blueberries, currants merah;
  • Asparagus, kacang hijau, labu;
  • semua jenis cendawan;
  • teh yang lemah, kompot buah beri yang dibenarkan, kuah rosehip.

Jadual rawatan menurut Pevzner di nombor 15 ditugaskan kepada pesakit semasa tempoh pemulihan atau pada tahap pemulihan, ketika tidak perlu menyimpang dari aturan umum nutrisi. Diet membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai virus dan bakteria. Nilai tenaga jadual - 3700 kcal, untuk orang berlebihan berat badan - 2500 kcal. Produk yang disyorkan:

  • roti bran, rai atau oat;
  • daging tanpa lemak;
  • ikan, makanan laut;
  • semua jenis sayuran, sayuran;
  • jenis buah-buahan yang manis dan masam, buah beri;
  • bijirin, sebarang pasta;
  • sebarang produk tenusu;
  • sayuran dan mentega;
  • pencuci mulut buatan sendiri yang semula jadi;
  • kacang, benih.

Mana-mana rawatan haba bahan dibenarkan. Jumlah garam yang biasa harus dikurangkan kepada 15 gram sehari. Purata kadar cecair harian ialah 1.5 liter air. Dari diet itu adalah wajar untuk tidak termasuk:

  • cip, makanan ringan, keropok;
  • kopi hitam, teh yang kuat;
  • minuman berkarbonat atau gula-gula;
  • jus dibungkus, kvass;
  • lemak berat - lemak babi, lemak babi, daging asap;
  • Sos - mustard, mayonis, saus tomat, lobak, tabasco.